10月の営業のご案内

この度、当店は「みえジビエの食べられるお店」に登録されました。
三重県の「みえジビエ品質・衛生管理マニュアル」をはじめとした、衛生管理、品質管理の研修を受けて、安全・安心で高品質な「みえジビエ」製品の提供をしている店舗と認定されました。
同時にシェフも私も「みえジビエマスター」に登録されました。
鹿肉は臭みもなく、バターで優しく火入れして柔らかい仕上がりにしておりますので、是非一度お試しください。
ソースは黒コショウとカシスの効いた赤ワインソース。根セロリのクリームと生姜のオレンジ煮と合わせております。
ワインはフランス•ローヌ地方のシャトーヌフデュパプがオススメです。
尚、誠に勝手ながら10/6(日),7日(月)は出張の為、
休業させて頂きます。
8日(火)から通常通り17時より営業いたします。