アルコールドリンク
三重路 上馬ビール(330ml)
1,600円(1,760円税込)
◎三重県桑名市の「細川酒造」が手がけるオーガニックビール上馬ビール。
厳格なドイツ認定を受けた有機無農薬麦芽と有機ホップを100％使用し、養老の名水で仕込まれた有機JAS認証の一本です。
澄んだ旨味と洗練された香りが、銀座すゞ木の料理と美しく調和します。
グラスフランスワイン(各種）
1,800〜3,000円(1,980〜3,300円税込)
◎銀座すゞ木では、フランス・ブルゴーニュやボルドーを中心に、白・赤それぞれ約5種のグラスワインをご用意しております。
日本ワインは、北海道余市の「平川ワイナリー」もラインナップ。
コラヴァンを用い、一本一本を最良の状態でご提供いたします。
料理と響き合う、洗練された一杯との出会いをお楽しみください。
グラス日本酒
1,300〜3,500円(1,430〜3,850円税込)
◎日本酒は、マダムゆかりの地・三重県の酒蔵より、厳選した銘柄を季節に合わせてご用意しております。
実際に現地へ足を運び、蔵元と対話を重ねながら選び抜いた一本一本は、料理との調和を大切にしたものばかりです。
旬の食材とともに、日本酒が持つ土地の個性と奥行きをお楽しみいただけます。
ハイボール(各種）
1,500円〜(1,650円税込〜)
フルーツカクテル
1,500円〜(1,650円税込〜)
シャンパーニュカクテル
2,800円〜(3,080円税込〜)
◎季節ごとに移ろう、マダムこだわりの旬のフルーツカクテルとシャンパーニュカクテル。
全国各地から選び抜いた旬の果実を用い、素材本来の香りと甘みを最大限に引き出す一杯に仕立てています。
ベースとなるスピリッツやリキュールには、プレミアムクラスのものだけを厳選。
シャンパーニュは英国王室御用達のローランペリエを使っております。
果実の個性を引き立てながら、奥行きと品格のある味わいを生み出します。
アルコールのバランスや余韻まで細やかに設計し、料理の流れに寄り添う一杯に。
銀座すゞ木ならではの、季節を映すフルーツカクテルをご堪能ください。
◎お料理に合わせたペアリングカクテル、ノンアルコールカクテルもご用意しております。
厳格なドイツ認定を受けた有機無農薬麦芽と有機ホップを100％使用し、養老の名水で仕込まれた有機JAS認証の一本です。
澄んだ旨味と洗練された香りが、銀座すゞ木の料理と美しく調和します。
日本ワインは、北海道余市の「平川ワイナリー」もラインナップ。
コラヴァンを用い、一本一本を最良の状態でご提供いたします。
料理と響き合う、洗練された一杯との出会いをお楽しみください。
実際に現地へ足を運び、蔵元と対話を重ねながら選び抜いた一本一本は、料理との調和を大切にしたものばかりです。
旬の食材とともに、日本酒が持つ土地の個性と奥行きをお楽しみいただけます。
全国各地から選び抜いた旬の果実を用い、素材本来の香りと甘みを最大限に引き出す一杯に仕立てています。
ベースとなるスピリッツやリキュールには、プレミアムクラスのものだけを厳選。 シャンパーニュは英国王室御用達のローランペリエを使っております。
果実の個性を引き立てながら、奥行きと品格のある味わいを生み出します。
アルコールのバランスや余韻まで細やかに設計し、料理の流れに寄り添う一杯に。
銀座すゞ木ならではの、季節を映すフルーツカクテルをご堪能ください。
ノンアルコールドリンク
フレッシュフルーツモクテル
1,500円〜(1,650円税込)
◎季節ごとに移ろう、フレッシュフルーツのモクテル。
全国各地から選び抜いた旬の果実を用い、素材本来の香りと甘みを最大限に引き出した、アルコールを含まない一杯に仕立てています。
果実の瑞々しさを大切にしながら、酸味・甘味・香りのバランスを丁寧に設計。
お酒を召し上がらない方にも、料理の流れに寄り添う豊かな味わいをお楽しみいただけます。
銀座すゞ木ならではの、季節を映すモクテルをご堪能ください。
富士ミネラル(日本)
900円(990円税込)
ペリエ(フランス）
1,000円(1,100円税込)
オーガニック カモミール
900円(990円税込)
加賀棒茶
900円(990円税込)
水出し珈琲
900円(990円税込)
◎当店の水出しコーヒーには、「DUN AROMA」のコーヒー豆を使用しております。
自家焙煎にこだわり、世界各地から厳選した生豆それぞれの個性を最大限に引き出す焙煎を追求。
産地、品種、標高―すべてに意味を持つ生豆の違いを、焙煎という手仕事によって「味」へと昇華させています。
ゆっくりと抽出された水出しコーヒーは、澄んだ香りとまろやかな余韻が特徴。
食後のひとときを静かに彩る、銀座すゞ木ならではの一杯をお楽しみください。
ダージリン紅茶
900円(990円税込)
◎当店では、インド・ダージリン地方で摘み取られたフルリーフの最高級茶葉を使用し、黒部峡谷の水と二次発酵という独自製法によって仕上げられた、世界屈指の天然紅茶をご用意しております。
まろやかな甘みと爽やかさを併せ持つマスカットを思わせる優雅な香りが印象的です。
気品ある余韻が、食後の時間をやさしく包み込みます。
全国各地から選び抜いた旬の果実を用い、素材本来の香りと甘みを最大限に引き出した、アルコールを含まない一杯に仕立てています。
果実の瑞々しさを大切にしながら、酸味・甘味・香りのバランスを丁寧に設計。
お酒を召し上がらない方にも、料理の流れに寄り添う豊かな味わいをお楽しみいただけます。
銀座すゞ木ならではの、季節を映すモクテルをご堪能ください。
自家焙煎にこだわり、世界各地から厳選した生豆それぞれの個性を最大限に引き出す焙煎を追求。
産地、品種、標高―すべてに意味を持つ生豆の違いを、焙煎という手仕事によって「味」へと昇華させています。
ゆっくりと抽出された水出しコーヒーは、澄んだ香りとまろやかな余韻が特徴。
食後のひとときを静かに彩る、銀座すゞ木ならではの一杯をお楽しみください。
まろやかな甘みと爽やかさを併せ持つマスカットを思わせる優雅な香りが印象的です。
気品ある余韻が、食後の時間をやさしく包み込みます。
ワインリスト
シャンパーニュ
ローラン ペリエ ラ キュヴェ (180ｍl)
6,200円(6,820円税込)
ローラン ペリエ ラ キュヴェ (375ml)
10,500円(11,550円税込)
アンリオ ブリュット スーヴェラン
16,000円(17,600円税込)
マム グラン コルドン ロゼ
21,000円(23,100円税込)
ペリエ ジュエ ベル エポック 2015
70,000円(77,000円税込)
ルイ ロデレール クリスタル 2013
95,000円(104,500円税込)
白ワイン
アンリ ブルジョワ サンセール レ バロンヌ 2021
10,000円(11,000円税込)
ジェラール メッツ リースニング ミュアンシュベルグ 2019
12,500円(13,750円税込)
コルディエ サンヴェラン 2022
14,000円(15,400円税込)
ギガル コンドリュー 2020
15,000円(16,500円税込)
平川ワイナリー アンテュイシオン グラン キュヴェ 2021
17,500円(19,250円税込)
ヴァンサン エ ソフィー モレ シャサーニュ モンラッシェ 2021
32,000円(35,200円税込)
赤ワイン
シャプティエ ジゴンダス 2018
10,000円(11,000円税込)
ダヴィド デュバン オート コート ド ニュイ 2020
12,000円(13,200円税込)
平川ワイナリー エロージュ グラン キュヴェ 2021
17,500円(19,250円税込)
ヴィルジニー ド ヴァランドロー 2022
21,000円(23,100円税込)
ダニエル リオン ヴォーヌ ロマネ 2017
24,000円(26,400円税込)
シャトー ジスクール 2013
26,000円(28,600円税込)
他にもご用意しております。
別途10%のサービス料を頂戴いたします。