コース料理
銀座すゞ木コース 12,000円
料理長特別コース 18,000円
料理長おまかせコース 24,000円
一品料理
前菜
水牛モッツァレラと生ハム フルーツのマリネ 1,800円
カキと春菊の洋風茶碗蒸し キャビア添え 2,200円
モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し 1,800円
イタリア産ポルチーニ茸のバターソテー 1,800円
◎当店のスペシャリテ
フォアグラのだし巻き卵 トリュフソース 2,400円
主菜
本日の魚介料理 2,000円
アワビと毛ガニのパイ包み アメリケーヌソース 4,000円
チェリバレー鴨のロースト ミカンのビガラードソース 2,500円
蝦夷鹿のロースト ネズの実の赤ワインソース 3,000円
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 3,000円
黒毛和牛サーロインの網焼き マスタードソース 5,200円
サイドオーダー
季節のスパゲティーニ 、リゾット各1,200円〜
里芋のフレンチフライ トリュフがけ 1,800円
天使の海老フライ グリーンソース 1,800円
パルマ産生ハム 1,200円
ガーリックトースト(4個) 800円
フランス産チーズの盛り合わせ 1,800円
大和豚のリエット クミン風味(4個) 1,000円
季節野菜のピクルス 800円
素焼きミックスナッツ 800円
デザート
ロックフォールのチーズケーキ 大石蜂園のはちみつアイスクリーム添え 1,000円
ほうじ茶のクレームブリュレ 800円
大人の珈琲ゼリー バニラアイス添え 800円
アールグレイ風味の手作り生チョコレート 800円