11月の営業のご案内

秋といえばキノコの季節。
イタリアからポルチーニが届いています。
バターでじっくりとソテーして、マデラ酒・コンソメ・エシャロット・パセリを加えて、少量の生クリームを加えます。
香り高いポルチーニに濃厚なソースが絡む一皿です。

イタリア産ポルチーニ茸のバターソテー
¥3,200(税・サ別)
アラカルトでご用意しております。

ご一緒にフランス ボルドー地方ぺサックレオニャンのラベイユ ド フューザルの赤がオススメです。
メルローの比率が高めで、ポルチーニの味わいを更に引き立てます。
またカクテルはマンハッタンがとても合います。
ぜひペアリングでお楽しみください。

尚、誠に勝手ながら11月4日(月祝),5日(火)は出張の為、休業させて頂きます。
また6日(水)のオープンは18時頃を予定しておりますので、ご来店の際は必ずご連絡お願いいたします。

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